Natural Tips
Regreso al origen: revalorizando el frijol mexicano
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Para conocer más sobre el cultivo, comercialización, valor y herencia culinaria del frijol, un alimento nativo de México, visitamos El Jardín en Tepetlixpa, el mercado El 100 en la colonia Roma, el centro La Comandanta en Iztapalapa, y el restaurante Cascabel en Santa Fe; donde la chef Lula Martín del Campo nos preparó una receta con tres variedades de frijoles nativos.
- Tags: Nutrición, Superalimento
Regreso al origen: el nopal, un superalimento mexicano
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Nos adentramos en la delegación Milpa Alta de la Ciudad de México para tener contacto cercano con el nopal, un superalimento endémico de México que se ha convertido en parte fundamental de su ADN.
- Tags: Nopal, Nutrición, Superalimento
Medicina ancestral y complementaria
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Los conocimientos ancestrales de las comunidades indígenas sobre plantas medicinales son la base del trabajo actual en el sector de la llamada etnofarmacología en Perú. En la actualidad algunas iniciativas, estatales y privadas, intentan salvaguardar esta sabiduría milenaria y hacerla accesible para la mayor cantidad de personas posible, empoderando a los pueblos amazónicos en la producción.
¿Pueden los virus sernos útiles?
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Los virus pueden matar, pero también pueden ayudar a mantener la vida. En la actual pandemia, el virus SARS-CoV-2 mata a mucha gente. Pero sin el lado bueno de los virus, los humanos no existirían. ¿Cómo podemos aprovecharlos?
- Tags: covid, SARS-CoV-2, Virus
Conoce las propiedades de la Equinacea
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La Equinácea, también conocida como echinacea; esta es una planta que proviene del este de América del norte. Se dice que su uso comenzó cuando los indígenas americanos la descubrieron en el año 1.700, convirtiéndose en una medicina tradicional en el siglo XX. Sin duda, el uso más frecuente de la equinácea, y por el que es más conocida, es para reducir los síntomas del resfriado común. Esto se debe a las dos principales propiedades de esta planta, esto es, su capacidad para reforzar y potenciar el sistema inmunitario –es un antibiótico natural capaz de activar nuestra producción de leucocitos–...